사케를 좋아하는 분들이라면 한 번쯤 들어봤을 이름, 닷사이 23과 오토코야마 준마이 다이긴죠.
둘 다 준마이 다이긴죠 급의 최고급 사케지만 스타일과 매력이 확연히 달라, 비교해서 마셔보면 흥미롭습니다.
이번 포스팅에서는 두 사케의 향, 맛, 스타일, 어울리는 음식 등을 중심으로 비교 리뷰해볼게요.
🥇 닷사이 23 (DASSAI 23)
- 원산지: 일본 야마구치현
- 정미율: 23% (쌀을 무려 77% 깎은, 거의 예술 수준)
- 스타일:
- 향: 멜론, 복숭아, 배 같은 달콤한 과일향이 확 퍼짐
- 맛: 부드럽고 은은한 단맛, 깔끔한 마무리
- 식감: 물처럼 가볍고 매끄러움
- 한줄평:
👉 “화려하고 세련된 사케. 입문자에게도 사랑받는 프리미엄 스타일.” - 어울리는 음식:
가벼운 퓨전 요리, 회, 스시, 치즈 등
🥈 오토코야마 준마이 다이긴죠 (Otokoyama Junmai Daiginjo)
- 원산지: 일본 홋카이도 아사히카와
- 정미율: 보통 38~50% (버전에 따라 다름)
- 스타일:
- 향: 은은하고 절제된 전통 사케 향
- 맛: 드라이하고 묵직한 맛, 깔끔하게 떨어지는 피니시
- 식감: 단단하고 밸런스 있는 느낌
- 한줄평:
👉 “전통과 품격을 담은 남성적인 사케. 사케 마니아가 좋아할 스타일.” - 어울리는 음식:
생선회, 튀김, 그릴요리, 절제된 일식 등
🆚 총평 – 당신의 취향은?
| 항목 | 닷사이 23 | 오토코야마 |
|---|---|---|
| 향 | 과일향, 화려함 | 은은하고 절제됨 |
| 맛 | 부드럽고 단맛 있음 | 드라이하고 깔끔 |
| 이미지 | 현대적, 세련된 | 전통적, 묵직한 |
| 입문자 추천도 | 매우 높음 | 중상 |
| 가격대비 만족도 | 높음 | 꾸준함 |
📝 마무리 리뷰
- “와인을 좋아하거나 부드럽고 향긋한 사케를 찾는다면 닷사이 23.”
- “정통 일본식 사케 느낌을 원하고 드라이한 스타일을 좋아한다면 오토코야마.”
두 병 모두 사케의 깊이를 느낄 수 있는 훌륭한 선택입니다.
분위기나 함께할 음식에 따라 골라 마셔보세요. 둘 다 맛보면 사케의 세계가 한층 더 넓어집니다!